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六、铂尔曼的东西确实做得不错，干净卫生服务态度热情。麻城的蛋糕店我只买这一家的。

11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

二、问题是你想学了以后拿来当职业呢，还是业余的爱好就在家做做就好了。如果你想拿来当职业那么，我建议你不要去速成的那种几个月就毕业的学校。那里基本学不到太多的东西，如果你年纪还小可以去专业的中专，有西点师和面包师专业的。学习3年，从基础理论实践都有比较系统。如果你只是业余爱好的话那就更好办了。你就去酒店用品市场买一套家用的小设备和小工具。回家练习作。可以和网上的朋友人切磋切磋。相互学习。在买基本基础的书来看看事半功倍。那么在家做蛋糕还是比较容易的，设备也要不到什么。要是我的话一个打蛋器手动的，一个电饭锅几个小盆 就够了。当然最好是用家用的烤箱来烤制。那么在家里做面包就相对麻烦了发酵是个问题，如果不买家用面包机的话就用妈妈发馒头和包子面的方法来发酵。大概就是这样。我就是一名西点师傅。希望能帮到你。有问题可以追问，乐意回答谢谢。

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接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

一、最好是自己亲手做过的， 不要那种只会嘴皮子动的！！ 谢谢了， 麻烦各位。。

二、在妈妈身边，多撒一个娇；离家千万里，多说甜蜜语；洗洗盘子拖拖地，做做家务最实际，聊聊心事谈谈心，多多沟通最暖心。祝你的妈妈永远年轻！50岁生日快乐　　让荡漾的春风把烦恼统统送走，让浪漫的春雨把梦想慢慢滋润，让绚烂的春花把生活好好装扮，让温暖的春天把祝福多多挂满，祝妈妈50岁生日快乐，幸福永远！

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你好，烤出来的蛋糕中间鼓包是传热不均匀的原因。模具边缘受热最快,凝结最早,中间受热缓慢,还在继续网上凝结,所以变成凸形。 温度低一点比较好好,因为温度越高,越不均匀。 模具也很重要。烤芝士蛋糕放水里烤可以解决这个问题。烤其他蛋糕时,要用非常湿的毛巾把模具包住一起烤,其原理是让周围的温度不要那么高。

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